Vår historia

Det har varit, och är, en fantastisk resa som vi gärna vill dela med oss av.

Så här startade det 1982
Precis som i sagornas värld börjar berättelsen om Almondy med ”Det var en gång…” …två unga herrar vid namn Kent och Lennart som drömde om att bygga en båt och segla jorden runt. En dag upptäckte de ett hemligt svenskt recept från 1890, på en oemotståndligt god mandeltårta som var olik allt annat de någonsin smakat. Denna smakupplevelse skulle förändra deras liv totalt. Istället för segling blev deras passion att baka tårtor och att dela den unika Almondy-smaken med många, många fler.

Det började på 70 kvadratmeter
Det tog fart direkt när Kent och Lennart startade i det lilla bageriet på 70 kvadratmeter, på Aschebergsgatan i centrala Göteborg. Ryktet om den oemotståndligt goda Mandeltårtan spred sig snabbt. Redan ett år efter starten hade företaget vuxit ur lokalerna. 800 rymliga kvadratmeter i Kungssten blev räddningen.

Efter 5 år blev det dags för export
1985 fanns Mandelbageriets tårtor i hela Sverige genom flera stora restauranggrossister. Nu var det dags för nästa äventyr; tårtorna skulle exporteras! Kent packade bilen full med tårtor och åkte på turné i grannlandet Norge, som blev den första exportkunden. Redan ett år senare startade exporten även till Tyskland och snart följde även länder som Österrike och England.

1989 var det dags att bygga en riktig ”tårtfabrik”
Företaget gick bra. För att kunna fortsätta att expandera krävdes större lokaler och 1989 togs det beslut om att bygga en riktig ”tårtfabrik” på Hisingen utanför Göteborg. Investeringen var på ca. 30 miljoner, vilket var mycket för ett företag som omsatte knappt 20 miljoner kronor. Det var ganska många som lyfte på ögonbrynen och såg orosmoln inför framtiden för det lilla företagets utveckling. Men såklart skulle det gå! Den nybyggda, helautomatiska ”tårtfabriken” togs i bruk hösten 1991. Mandelbageriet hade nu 12 anställda och maxkapaciteten låg på 12 000 bakade tårtor per dag.

Försäljningsbolag i Tyskland
Tyskland blev en av bageriets viktigaste marknader i mitten av 90-talet och med lokal representation skulle företaget fortsätta att växa. Ett försäljningsbolag med kontor i Hamburg bildades.

IKEA blev ny kund
I början av 1998 inleddes samarbete med IKEA.

Mandelbageriet blev Almondy
År 2000 blev det dags för Mandelbagar’n att gå i pension. Exporten hade sedan länge tagit överhanden och nej, Mandelbageriet var kanske inte så lätt att uttala på andra språk än just svenska. Mandelbageriets klassiska tårtor samlades nu under det lite mer internationella varumärket Almondy. 

Vår nya storsäljare mandeltårta med Daim
Efter att ha ingått avtal med Mondelez (tidigare Kraft Foods), ägare till det kända varumärket Daim, lanserade vi vår fjärde tårta år 2001 - Almondy mandeltårta med Daim. Det var en unik produkt som förenade de magiska smakerna som utmärkte både Daim och den klassiska Mandeltårtan. Precis som alla våra andra tårtor var den bakad utan konserveringsmedel eller färgämnen, och så var den glutenfri. 2002 nådde mandeltårta med Daim förstaplatsen i försäljningstoppen bland frysta tårtor i Sverige.

Bageriet växte så det knakade!
Efter att vi flyttade in i ”tårtfabriken” i Arendal byggde vi ut och byggde till, mer och mer för varje år, men fick ändå inte plats. Den 15 januari 2004 sattes spaden åter i marken, denna gång på Torslanda Gamla Flygfält där ett nytt bageri på 8 300 kvadratmeter skulle byggas. Det nya bageriet skulle vid full drift kunna baka 150 000 tårtor per dag. Inflyttningen genomfördes i april 2005.

Innovation är en del av vår strategi för tillväxt
Först ut på innovationsagendan 2006 var två oemotståndligt goda Cheesecakes, som snabbt blev storsäljare. Sedan dess har vi lanserat minst en ny tårta varje år, allt från Crème Brûlée till Almondy mandeltårta toppad med bitar av Toblerone.

Rekord på rekord
Mellan år 2000-2011 sjudubblades omsättningen, från 54 Mkr till 440 Mkr. Med andra ord går det bra för det ”lilla” bageriet från Göteborg.

Almondy idag
Vi är drygt 100 anställda med passion för att baka oemotståndligt goda tårtor. Vi arbetar ständigt för att hitta nya och innovativa tårtrecept, och vi kan lova att ni inte behöver vänta så länge förrän ni får möjlighet att smaka på helt nya, spännande och ofantligt goda tårtor.